Nos spécialités

Une cuisine savoureuse, une terrasse panoramique les jours ensoleillés ou une ambiance intime dans le refuge

Presque tout est « fait maison » au refuge, du pain aux confitures, de la tarte aux myrtilles à la soupe aux herbes sauvages. Nous  travaillons avec des produits locaux et souvent bio  (ravioles, bleu du Vercors, fromages de Saint-Andéol, viande de veau, d’agneau, volailles, vin du pays, noix…) que nous achetons majoritairement chez les producteurs de la région  pour vous offrir une cuisine de qualité qui varie au jour le jour, avec les saisons.

En journée, une carte vous est proposée avec un menu complet à 19€ (2 à 3 choix d’entrées, de plats et de desserts). Le plat seul est à 13€, entrée-plat ou plat-dessert à 16€.

Les réservations pour les repas de midi sont conseillées.

En soirée, le menu  est servi à heure fixe pour tout le monde à 19h (entrée, plat et dessert, végétarien sur demande) et varie tous les jours. Il est indispensable de réserver son repas.

En hiver vous avez le choix entre le menu du jour (19€), la fondue (19€) ou une raclette (20€).

Une place importante est réservée à la cueillette des plantes et fruits comestibles en été. Vous  pourrez découvrir, dans le respect des saisons, les plantes sauvages et leurs propriétés (aegopode, chénopode, ortie, consoude, aïl des ours, fenouil des alpes, aspérule odorante, allière, thé des alpes…), les fleurs comestibles (sureau, violette, centaurée, trèfle, aïl à tête de narcisse…), les herbes aromatiques (origan, ciboulette…) mais aussi les fruits (framboises, prunelles, noix…) ou les champignons.

Restauration refuge